ĐẬU ĐỎ - NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE

Đậu đỏ còn được biết đến với tên là xích tiểu đậu, là một loại đậu rất quen thuộc với chúng ta, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như xôi, chè, cháo,… Tuy nhiên, bạn có biết đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của đậu đỏ chưa? Hãy cùng Vigor khám phá nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ

Đậu đỏ không chỉ có giá trị dinh dưỡng ở hạt mà vỏ đậu đỏ cũng chứa rất nhiều khoáng chất.

Đậu đỏ chứa nhiều protid và một phần lớn các vitamin như: vitamin A, B1, B2, B12. Bên cạnh đó còn chứa các khoáng chất khác như: kẽm, magie, photpho,…

Một chất quan trọng hiếm gặp trong những thực phẩm khác đó là chất xơ hòa tan, đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của cơ thể.

Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa một số chất như chất béo tốt tự nhiên, chất đạm, tinh bột và đường tự nhiên.

2. Lợi ích của đậu đỏ đối với sức khỏe

Những công dụng mà đậu đỏ mang đến cho phải kể đến như:

- Hỗ trợ kiểm soát tình trạng bệnh đái tháo đường

Đậu đỏ chứa hàm lượng protein cùng chất xơ cao đáng kinh ngạc, có tác dụng tuyệt vời giúp kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể luôn ổn định.

Các nghiên cứu trên động vật còn cho thấy protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các α-glucosidas trong đường ruột. α-glucosidas là một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen.

Tác dụng này khiến cho đậu đỏ trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

- Cải thiện sức khỏe tim mạch

Đậu đỏ chứa hàm lượng chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B cao. Nhờ đó, đậu đỏ được xem là nguồn thực phẩm tốt cho tim mạch. Đậu đỏ là một phần trong chế độ ăn uống giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

- Tăng hàm lượng chất chống oxy hóa

Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa trong đậu đỏ có tác dụng chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong đậu đỏ bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

- Tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân

Theo tạp chí “International Journal of Obesity” xuất bản năm 2013, các chất xơ hòa tan sẽ giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn bằng cách thúc đẩy cảm giác no bụng. Đậu đỏ chính là nguồn chứa chất xơ hòa tan này, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó giúp bạn có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bên cạnh đó, protein có trong những loại thực phẩm như đậu đỏ, là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì khối cơ bắp. Việc kết hợp một chế độ tập luyện thường xuyên cùng hấp thu đủ hàm lượng protein tốt cho sức khỏe chính là một cách tuyệt vời để cơ thể trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn.

Trên thực tế, họ nhà đậu vẫn luôn được biết đến với phần lớn là các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, và đậu đỏ cũng không nằm ngoài danh sách này.

Tuy nhiên, bất kỳ loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe nào cũng cần được dùng với mức độ, liều lượng phù hợp với cơ thể mỗi người. Việc sử dụng đậu đỏ quá nhiều, mỗi ngày cũng sẽ khiến cho cơ thể thừa chất, điều này không hề tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Hãy theo dõi Website: https://vigorhealth.com.vn/ để nắm thêm nhiều thông tin sức khỏe, gói khám, làm đẹp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.

💬 Để được tư vấn sức khỏe và đặt lịch hẹn, vui lòng liên hệ:

📞 Hotline: 𝟏𝟗𝟎𝟎 𝟏𝟖𝟓𝟔

💗 Vigor - Sẽ giúp bạn thấy khỏe hơn 💗

Vigor Health